Heidehonig
Geerntet Ende August, wenn die Besenheide blüht. Kräftig, leicht herb, mit der typisch geleeartigen Konsistenz.
Seit 1971 · Lüneburger Heide
Honig, der nach Heidesommer schmeckt.
Wir sind eine kleine Familienimkerei am Stadtrand von Lüneburg. Unsere Völker stehen an zwölf Plätzen zwischen Heideflächen, Rapsfeldern und alten Lindenalleen – geschleudert und abgefüllt wird bei uns auf dem Hof.
Kaltgeschleudert
Wir erwärmen unseren Honig nicht über Stocktemperatur. So bleiben Aroma und Enzyme erhalten.
Kurze Wege
Kein Zukauf, keine Mischung fremder Honige. Jedes Glas trägt den Standort und das Erntejahr.
Aus dem Bienenjahr
Im November ist es still an den Beuten. Die Völker sitzen in der Wintertraube, wir reinigen Rähmchen, gießen Kerzen aus eigenem Wachs und bereiten die Geschenkkisten für die Adventszeit vor.
Bestellungen für Weihnachtspräsente nehmen wir bis zum 10. Dezember an.
Termine
- 29.11. Kerzengießen für Kinder im Hofladen
- 06.12. Adventsmarkt Ochtmissen
- März Einsteigerkurs Imkern (ausgebucht)